Rutin je član porodice vitamina P i glikozid dehidroflavinona. On je transmiter vodonika i može biti uključen u djelovanje enzima oksidoreduktaze u tijelu, utičući na aktivnost štitne žlijezde i štiteći adrenalin od oksidacije. In vivo, pojačava djelovanje vitamina C i podstiče njegovo nakupljanje u tijelu. Održava elastičnost krvnih sudova, smanjuje njihovu propusnost i smanjuje njihovu krhkost. Mehanizam je taj što je hijaluronska kiselina komponenta matrice u međućelijskoj matrici kapilarnih zidova. Kada je hidrolizira hijaluronidaza, otpornost kapilara se smanjuje, propusnost i krhkost se povećavaju, a krvarenje lako izaziva. Rutin inhibira hijaluronidazu i sprječava hidrolizu hijaluronske kiseline, čime se povećava otpornost kapilara i smanjuje njihova propusnost i krhkost. Rutin također potiče proliferaciju ćelija i sprječava koagulaciju krvnih zrnaca, a ima i diuretičko, suzbija kašalj, hipolipidemično, hipotenzivno, štiti površinu ulkusa, ima protuupalna i antialergijska svojstva.