Dio 1: Kempferol

Flavonoidi su vrsta sekundarnih metabolita koje biljke proizvode u procesu dugotrajne prirodne selekcije i pripadaju polifenolima. Najranije otkriveni flavonoidi su žute ili svijetložute boje, pa se nazivaju flavonoidima. Flavonoidi se široko nalaze u korijenu, stabljikama, listovima, cvjetovima i plodovima viših stabljikastih biljaka. Flavonoidi su jedna od važnih podgrupa flavonoida, uključujući luteolin, apigenin i naringenin. Osim toga, sinteza flavonola uglavnom uključuje kahenol, kvercetin, miricetin, fisetin itd.

Flavonoidi su trenutno u fokusu istraživanja i razvoja u oblasti prehrambenih proizvoda i medicine u zemlji i inostranstvu. Ova vrsta jedinjenja ima očigledne prednosti primjene u tradicionalnoj kineskoj medicini i sistemu biljne medicine, a smjer primjene srodnih sastojaka je također vrlo širok, uključujući kožu, upale, imunitet i druge formulacije proizvoda. Očekuje se da će globalno tržište flavonoida rasti po respektabilnoj složenoj godišnjoj stopi rasta od 5,5% i dostići 1,45 milijardi dolara do 2031. godine, prema tržišnim podacima koje je objavio Insight SLICE.

Dio 2:Kempferol

Kempferol je flavonoid koji se uglavnom nalazi u povrću, voću i mahunarkama poput kelja, jabuka, grožđa, brokule, graha, čaja i špinata.

Prema krajnjim proizvodima kaempferola, on se koristi kao prehrambeni, farmaceutski i drugi tržišni segmenti, a farmaceutski kvalitet trenutno zauzima očigledan udio.

Prema podacima koje je objavio Global Market Insights, 98% potražnje za kaempferolom na tržištu Sjedinjenih Država dolazi iz farmaceutske industrije, a funkcionalna hrana i piće, dodaci prehrani i lokalne kreme za ljepotu postaju novi pravci razvoja.

Kaempferol se prvenstveno koristi u imunološkoj podršci i formulacijama za suzbijanje upalnih procesa u industriji dodataka prehrani, a ima potencijalnu primjenu i u drugim zdravstvenim područjima. Kaempferol je obećavajuće globalno tržište i trenutno predstavlja globalno potrošačko tržište vrijedno 5,7 milijardi dolara. Istovremeno, može spriječiti kvarenje hrane bogate visokoenergetskim hranjivim tvarima, tako da se može koristiti kao nova generacija antioksidativnih konzervansa u određenim namirnicama i kozmetici.

Osim toga, sastojak se može koristiti čak i u poljoprivredi, a istraživači su 2020. godine proveli detaljna istraživanja ovog sastojka kao ekološki prihvatljivog zaštitnog sredstva za usjeve. Potencijalne primjene su raznolike i idu daleko izvan dodataka prehrani, hrane i sastojaka za ličnu njegu.

Dio 3:PprodukcijaTtehnologija Inovacija

Kako se potrošači fokusiraju na prirodne zdravstvene proizvode, proizvodnja sirovina prirodnijim i ekološki prihvatljivijim postupkom postaje problem koji preduzeća moraju riješiti.

Ubrzo nakon komercijalizacije Kaempferola, američka kompanija Conagen je početkom 2022. godine također lansirala Kaempferol tehnologijom fermentacije. Počinje sa šećerima ekstrahovanim iz biljaka, a fermentiraju ga mikroorganizmi posebnim postupkom. Conagen je koristio ista biološka svojstva koja i drugi organizmi koriste za prirodno pretvaranje šećera u Kaempferol. Cijeli proces izbjegava upotrebu derivata fosilnih goriva. Istovremeno, precizno fermentirani proizvodi su održiviji od onih koji koriste petrokemijske i biljne izvore.

Kempferolje jedan od naših ključnih proizvoda.