1. dio: Kaempferol

Flavonoidi su vrsta sekundarnih metabolita koje biljke proizvode u procesu dugotrajne prirodne selekcije, a pripadaju polifenolima. Najranije otkriveni flavonoidi su žute ili svijetložute boje, pa se nazivaju flavonoidi. Flavonoidi se široko nalaze u korijenu, stabljici, lišću, cvijeću i plodovima biljaka višeg stakla. Flavonoidi su jedna od važnih podgrupa flavonoida, uključujući luteolin, apigenin i naringenin. Osim toga, sinteza flavonola uglavnom uključuje kahenol, kvercetin, miricetin, fisetin itd.

Flavonoidi su trenutno u fokusu istraživanja i razvoja u oblasti prehrambenih proizvoda i medicine u zemlji i inostranstvu. Ova vrsta spoja ima očigledne prednosti primjene u tradicionalnoj kineskoj medicini i sistemu biljne medicine, a smjer primjene srodnih sastojaka je također vrlo širok, uključujući kožu, upalu, imunitet i druge formulacije proizvoda. Očekuje se da će globalno tržište flavonoida rasti sa respektabilnih 5,5% CAGR i dostići 1,45 milijardi dolara do 2031. godine, prema tržišnim podacima koje je objavio Insight SLICE.

dio 2:Kaempferol

Kaempferol je flavonoid koji se uglavnom nalazi u povrću, voću i pasulju kao što su kelj, jabuke, grožđe, brokula, pasulj, čaj i spanać.

Prema krajnjim proizvodima kempferola, koristi se kao prehrambeni, farmaceutski i drugi tržišni segmenti, a farmaceutski kvalitet trenutno zauzima očigledan udio.

Prema podacima koje je objavio Global Market Insights, 98% tržišne potražnje za Kaempferolom u Sjedinjenim Državama dolazi iz farmaceutske industrije, a funkcionalna hrana i piće, dodaci ishrani i lokalne kozmetičke kreme postaju novi pravci razvoja.

Kaempferol se prvenstveno koristi za imunološku podršku i upalne formulacije u industriji dodataka prehrani i ima potencijalnu primjenu u drugim zdravstvenim područjima. Kaempferol je obećavajuće globalno tržište i trenutno predstavlja globalno potrošačko tržište vrijedno 5,7 milijardi dolara. Istovremeno, može spriječiti i kvarenje hrane bogate visokoenergetskim nutrijentima, pa se može koristiti kao nova generacija antioksidativnih konzervansa u određenim namirnicama i kozmetici.

Osim toga, sastojak se čak može koristiti i u poljoprivredi, a istraživači će 2020. godine provoditi dubinsko istraživanje sastojka kao ekološki prihvatljivog zaštitnika usjeva. Potencijalne primjene su raznolike i nadilaze dodatke prehrani, hranu i sastojke za ličnu njegu.

Dio 3:ProductionTechnology Inovacija

Kao potrošači koji se fokusiraju na prirodne zdravstvene proizvode, kako proizvesti sirovine sa prirodnijim procesom zaštite okoliša postaje problem koji poduzeća moraju riješiti.

Ubrzo nakon komercijalizacije Kaempferola, američka kompanija Conagen također je početkom 2022. lansirala Kaempferol tehnologijom fermentacije. Počinje sa šećerima ekstrahiranim iz biljaka, a fermentira se pomoću mikroorganizama posebnim postupkom. Conagen je koristio ista biološka svojstva koja drugi organizmi koriste za prirodnu pretvorbu šećera u Kaempferol. Cijeli proces izbjegava korištenje derivata fosilnih goriva. U isto vrijeme, precizni fermentirani proizvodi su održiviji od onih koji koriste petrokemijske i biljne izvore.

Kaempferolje jedan od naših ključnih proizvoda.