Kathy Wong je nutricionistica i zdravstvena stručnjakinja. Njen rad se redovno pojavljuje u medijima kao što su First For Women, Women's World i Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, je registrovana dijetetičarka i licencirana dijetetičarka koja radi kao dvojezična telemedicinska dijetetičarka. Osnovala je besplatni blog i web stranicu o modi hrane Nutricion al Grano i živi u Teksasu.
Ekstrakt borovnice je prirodni dodatak prehrani napravljen od koncentriranog soka borovnice. Ekstrakt borovnice je bogat izvor hranjivih tvari i antioksidansa koji sadrže korisne biljne spojeve (uključujući flavonol kvercetin) i antocijanine, za koje se smatra da smanjuju upalu i sprječavaju srčane bolesti i rak.
U prirodnoj medicini, vjeruje se da ekstrakt borovnice ima mnoge zdravstvene prednosti, uključujući poboljšanje zdravlja krvnih sudova. Često se koristi za liječenje ili sprječavanje sljedećih stanja:
Iako su istraživanja o zdravstvenim efektima ekstrakta borovnice prilično ograničena, neke studije ukazuju na to da borovnice mogu imati određene potencijalne koristi.
Studije o borovnicama i kognitivnim funkcijama koristile su svježe borovnice, prah borovnica ili koncentrat soka od borovnica.
U studiji objavljenoj u časopisu Food & Function 2017. godine, istraživači su ispitali kognitivne efekte konzumiranja liofiliziranog praha borovnice ili placeba na grupi djece uzrasta između 7 i 10 godina. Tri sata nakon konzumiranja praha borovnice, učesnicima je dat kognitivni zadatak. U studiji objavljenoj u časopisu Food & Function 2017. godine, istraživači su ispitali kognitivne efekte konzumiranja liofiliziranog praha borovnice ili placeba na grupi djece uzrasta između 7 i 10 godina. Tri sata nakon konzumiranja praha borovnice, učesnicima je dat kognitivni zadatak. U studiji objavljenoj u časopisu Food & Function 2017. godine, istraživači su ispitali kognitivne efekte konzumiranja liofiliziranog praha borovnica ili placeba kod grupe djece uzrasta od 7 do 10 godina.Tri sata nakon konzumiranja praha borovnice, učesnicima je dat kognitivni zadatak. U studiji iz 2017. godine objavljenoj u časopisu Food & Function, istraživači su ispitali kognitivne efekte konzumiranja liofiliziranog praha borovnica ili placeba kod grupe djece uzrasta od 7 do 10 godina.Tri sata nakon konzumiranja praha borovnice, učesnicima je dat kognitivni zadatak. Utvrđeno je da su učesnici koji su uzeli prah borovnice zadatak završili znatno brže od onih u kontrolnoj grupi.
Liofilizirane borovnice također mogu poboljšati neke aspekte kognitivnih funkcija kod odraslih. Na primjer, u studiji objavljenoj u European Journal of Nutrition, osobe u dobi od 60 do 75 godina konzumirale su liofilizirane borovnice ili placebo tokom 90 dana. Učesnici su na početku završili kognitivne testove, testove ravnoteže i hoda, a ponovo su se pojavili 45. i 90. dana.
Oni koji su uzimali borovnice postigli su bolje rezultate na kognitivnim testovima, uključujući promjenu zadataka i učenje jezika. Međutim, ni hod ni ravnoteža se nisu poboljšali.
Pijenje napitaka od borovnica može poboljšati subjektivno blagostanje. Studija objavljena 2017. godine obuhvatila je djecu i mlade odrasle koji su pili napitak od borovnica ili placebo. Raspoloženje učesnika procijenjeno je dva sata prije i nakon ispijanja napitka.
Istraživači su otkrili da napitak od borovnice povećava pozitivne efekte, ali ima mali uticaj na negativne emocije.
U izvještaju iz 2018. godine objavljenom u časopisu Review of Food Science and Nutrition, istraživači su pregledali prethodno objavljena klinička ispitivanja borovnica ili brusnica za kontrolu šećera u krvi kod dijabetesa tipa 2.
U svom pregledu, otkrili su da je korištenje ekstrakta borovnice ili dodataka prehrani u prahu (koji sadrže 9,1 odnosno 9,8 miligrama (mg) antocijanina) tokom 8 do 12 sedmica bilo korisno u kontroli nivoa šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2.
U prirodnoj medicini, ekstrakt borovnice ima zdravstvene prednosti, uključujući poboljšanje zdravlja krvnih sudova i pomoć u snižavanju krvnog pritiska kod osoba sa visokim krvnim pritiskom.
Druga studija je otkrila da svakodnevno jedenje borovnica tokom šest sedmica nije poboljšalo krvni pritisak. Međutim, poboljšalo je endotelnu funkciju. (Najunutarnji sloj arteriola, endotel, uključen je u mnoge važne tjelesne funkcije, uključujući regulaciju krvnog pritiska.)
Do danas se malo zna o sigurnosti dugotrajne suplementacije ekstraktom borovnice. Međutim, nije poznato koliko je ekstrakta borovnice sigurno uzimati.
Budući da ekstrakt borovnice može sniziti nivo šećera u krvi, osobe koje uzimaju lijekove za dijabetes trebaju koristiti ovaj dodatak s oprezom.
Svako ko je imao operaciju treba prestati uzimati ekstrakt borovnice najmanje dvije sedmice prije zakazane operacije jer se može javiti hipoglikemija.
Ekstrakt borovnice dostupan je u kapsulama, tinkturama, praškovima i ekstraktima rastvorljivim u vodi. Dostupan je u prodavnicama zdrave hrane, apotekama i online.
Ne postoji standardna doza ekstrakta borovnice. Potrebna su dodatna istraživanja prije nego što se utvrdi siguran raspon.
Slijedite upute na etiketi suplementa, obično 1 supena kašika suhog praha, 1 tableta (koja sadrži 200 do 400 mg koncentrata borovnice) ili 8 do 10 kašičica koncentrata borovnice.
Ekstrakt borovnice se dobija iz kultiviranih visokih borovnica ili manjih divljih borovnica. Birajte organske sorte za koje studije pokazuju da imaju više antioksidansa i drugih hranjivih tvari od neorganskog voća.
Imajte na umu da se ekstrakt borovnice razlikuje od ekstrakta lista borovnice. Ekstrakt borovnice se dobija iz ploda borovnice, a ekstrakt lista se dobija iz listova grma borovnice. Imaju neke preklapajuće prednosti, ali nisu zamjenjivi.
Na etiketama dodataka prehrani treba navesti da li je ekstrakt iz voća ili lišća, stoga obavezno provjerite kako biste mogli kupiti proizvod koji želite. Također, obavezno pročitajte cijeli popis sastojaka. Mnogi proizvođači dodaju druge vitamine, hranjive tvari ili biljne sastojke ekstraktu borovnice.
Neki suplementi, poput vitamina C (askorbinske kiseline), mogu pojačati efekte ekstrakta borovnice, dok drugi mogu stupiti u interakciju s lijekom ili izazvati neželjenu reakciju. Konkretno, suplementi nevena mogu izazvati alergijske reakcije kod osoba koje su osjetljive na ambroziju ili drugo cvijeće.
Također, provjerite etiketu za pouzdani pečat treće strane, kao što su USP, NSF International ili ConsumerLab. Ovo ne garantuje efikasnost proizvoda, ali dokazuje da su sastojci navedeni na etiketi ono što zaista dobijate.
Je li bolje uzimati ekstrakt borovnice nego jesti cijele borovnice? Cijele borovnice i ekstrakti borovnica bogati su izvori vitamina i minerala. Ovisno o formuli, dodaci prehrani s ekstraktom borovnice mogu sadržavati veće doze hranjivih tvari od cijelog voća.
Međutim, vlakna se uklanjaju tokom procesa ekstrakcije. Borovnice se smatraju dobrim izvorom vlakana, sa 3,6 grama po 1 šolji. Na osnovu ishrane od 2.000 kalorija dnevno, ovo je 14 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa vlakana. Ako vaša ishrana već ima manjak vlakana, cijele borovnice mogu biti bolje za vas.
Koje druge namirnice ili dodaci prehrani sadrže antocijanine? Ostalo voće i povrće bogato antocijaninom uključuje kupine, trešnje, maline, šipak, grožđe, crveni luk, rotkvice i grah. Dodaci prehrani s visokim sadržajem antocijanina uključuju borovnice, acai, aroniju, višnje s marmeladom i bazgu.
Iako je prerano zaključiti da ekstrakt borovnice može spriječiti ili izliječiti bilo koju bolest, istraživanja jasno pokazuju da su cijele borovnice snažan izvor hranjivih tvari, uključujući vitamine, minerale i važne antioksidanse. Ako razmišljate o uzimanju dodataka prehrani s ekstraktom borovnice, razgovarajte sa svojim ljekarom kako biste utvrdili je li to pravo za vas.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Molekularni mehanizam i terapijski učinak funkcionalnih komponenti borovnica na hronične ljudske bolesti. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA i dr. Dodaci prehrani od borovnica poboljšavaju pamćenje kod starijih osoba. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei i dr. Utjecaj suplementacije borovnicama na krvni pritisak: sistematski pregled i meta-analiza randomiziranih kliničkih ispitivanja. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Utjecaj kognitivnih zahtjeva na izvršavanje zadataka izvršnih funkcija nakon konzumiranja divlje borovnice kod djece u dobi od 7 do 10 godina. food function. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Borovnice u ishrani poboljšavaju kognitivne funkcije kod starijih osoba u randomiziranom, dvostruko slijepom, placebo kontroliranom ispitivanju. Evropski kulinarski časopis. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G, et al. Utjecaj flavonoida borovnice oštrog okusa na raspoloženje kod djece i mladih odraslih osoba. Nutrijenti. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Uticaj konzumiranja borovnica i brusnica na kontrolu glikemije kod dijabetesa tipa 2: sistematski pregled. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Polifenoli borovnice povećavaju nivo azotnog oksida i smanjuju oksidativni stres izazvan angiotenzinom II i inflamatornu signalizaciju u endotelnim ćelijama ljudske aorte. Antioksidans (Basel). 23. mart 2022.; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM, itd. Borovnice poboljšavaju endotelnu funkciju, ali ne i krvni pritisak kod odraslih osoba sa metaboličkim sindromom: randomizirano, dvostruko slijepo, placebom kontrolirano kliničko ispitivanje. nutrijenti. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Organska hrana ima više određenih hranjivih tvari, manje pesticida i može koristiti zdravlju potrošača. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Američko udruženje za srce. Cjelovite žitarice, rafinirane žitarice i dijetalna vlakna. Ažurirano 20. septembra 2016.
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antocijanini i antocijanini: Pigmenti boje kao hrana, farmaceutski sastojci i potencijalne zdravstvene koristi. Rezervoar za opskrbu hranom. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Napisala Kathy Wong Kathy Wong je dijetetičarka i zdravstvena stručnjakinja. Njen rad se redovno pojavljuje u medijima kao što su First For Women, Women's World i Natural Health.